Para la pieza del mes de agosto se ha seleccionado un objeto del fondo patrimonial de la entidad, la heladera o máquina para fabricar helado casero. Es de la marca ELMA, modelo 3 y fue fabricada en Álava, País Vasco. La fecha de creación es de aproximadamente la primera mitad del S. XX. Sus dimensiones son 32 cm alto x 23 cm diámetro. Fue donado por el socio José Antonio Castro Hernández en el año 2015.
Este artilugio fue patentado en los Estados Unidos de América el 9 de septiembre de 1843 por Nancy Mary Donaldson Johnson (1794-1890) de Philadelphia, Pensilvania. Su invento denominado artificial freezer, era un dispositivo manual compuesto por un cubo de madera, un cilindro metálico ubicado en su interior, un agitador, una tapa y una manivela. El cubo de madera contiene el hielo triturado, en el cilindro del interior, fabricado de estaño o peltre, se deposita la mezcla de helado que se procede a congelar, se coloca una tapa, se inserta el mango y se gira para congelar la mezcla. De esta forma se simplificó el proceso de hacer helados, marcando una revolución en la historia de este postre. A partir de este momento, cualquier persona podría hacer helado en su casa. Fue tal el avance tecnológico que supuso, que aún hoy en día se utiliza este diseño en la industria de la fabricación de helados.
El invento de Johnson fue comercializado posteriormente por quien compró sus derechos, William Young, con el nombre de “Johnson Patent Ice Cream Freezer” en 1848.
Se puede acceder a la información de la patente en el siguiente enlace:
https://todayinsci.com/Events/Patent/IceCreamFreezer3254.htm
